Als Fleischer beurteilst , zerlegst und verarbeitest du Schlachttiere zu Wurst, Schinken oder anderen Fleischgerichten. Räuchern, Pökeln oder die Entwicklung und Zubereitung von fertigen Speisen. Du kennst dich in allen Bereichen der Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch aus. Neben der richtigen Präsentation beratest du deine Kundschaft bei der Wahl des richtigen Produktes, bist kompetenter Ansprechpartner bei Fragen zu Herkunft, Inhaltsstoffen oder Zubereitung und verpackst die verkaufte Ware hygienisch und qualitätserhaltend. Du solltest handwerklich geschickt sein und sorgfältig arbeiten.