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F&B Assistant
Victor's Residenz-Hotels GmbH
Berlin (DE)
Aktualität: 23.11.2024
Anzeigeninhalt:
23.11.2024, Victor's Residenz-Hotels GmbH
Berlin (DE)
F&B Assistant
Aufgaben:
- Sie übernehmen die Führung des F & B Bereiches (Frühstück, Bankett, Bar und Restaurant) und kümmern sich mit Engagement und Herzblut um Ihre Mitarbeiter und Gäste
- Sie gewährleisten einen reibungslosen und effizienten Ablauf im F & B, unterstützen aktiv und sind verantwortlich für die tägliche Qualitätssicherung, Optimierung und Überwachung der Standards
- Sie sind verantwortlich für die Durchführung der monatlichen Inventur, die regelmäßige Kontrolle des Warenbestandes sowie die Kontrolle und Optimierung der Wareneinsätze
- Ihnen obliegt die Betreuung und Pflege des Kassen- und Warenwirtschaftssystems
- Sie führen Bewerbungs- und Personalgespräche, unterstützen bei der Personaleinsatzplanung und kontrollieren die monatliche Arbeitszeiterfassung
- die Anleitung, Einarbeitung und Motivation unserer Mitarbeiter und Auszubildenden sind Ihnen eine Herzensangelegenheit
Qualifikationen:
- Ihr Herz schlägt für die Gastronomie! Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und bringen bereits Erfahrungen in einer Führungsposition mit
- Sie haben das Gastgeber-Gen in sich, lieben Herausforderungen und haben in allen Situationen das perfekte Angebot oder eine unkomplizierte Lösung parat
- Ihre guten Fachkenntnisse im F & B Bereich, der Hygienerichtlinien und HACCP Grundlagen setzen Sie gekonnt im Tagesgeschäft um
- Ihr Kommunikationstalent ist eine Ihrer vielen Stärken, Sie sind ein Teamplayer, haben Spaß im Umgang mit Menschen und verstehen es, Ihr Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Sie arbeiten selbständig, sind entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst und flexibel - ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
- Sie kommunizieren in Deutsch, Englisch oder sogar einer weiteren Fremdsprache mit unseren Gästen und verfügen bestenfalls über die Ausbildereignung
Standorte