Informationen zur Anzeige:
Executive Souschef (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Aktualität: 13.12.2024
Anzeigeninhalt:
13.12.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Executive Souschef (m/w/d)
Über uns:
Größe: ca. 250 Zimmer, 10+ Tagungsräume bis zu 500 pax, mehrere Outlets
Art des Betriebes: modernes, gehobenes Businesshotel
Aufgaben:
- Unterstützen und vertreten des Executive Chef in der Mitarbeiterführung, -kommunikation und -weiterbildung, sowie in allen administrativen Tätigkeiten (Selbständiges Einkaufen und Bestellen von Waren etc.)
- Versierter Umgang mit hochwertigen Nahrungsmitteln und Sicherstellung, dass alle Speisen stets in höchster Qualität auf die Teller gelangen
- Unterstützung des Executive Chef bei der Ausarbeitung von Gerichten, Menüs bzw. Speisekarten
- Geschick beim Zubereiten und Anrichten
- Training, Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Standards
- Freude daran, junge Talente in ihrem Lernprozess zu unterstützen und dafür zu sorgen, dass sie sich stets wohlfühlen
Qualifikationen:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Kreativ und offen für Neues
- Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP sowie im Bereich Warenwirtschaft und Administration
- Auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahren und mit gutem Beispiel vorangehen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten:
- Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
- Interne Beförderungsmöglichkeiten und nationale und internationale Karriereentwicklung in der Hotelkette
- Regelmäßige interne Trainingsangebote
- Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten
- Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant sowie Fahrtkostenzuschuss
Unser Kontakt:
Unternehmen: Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
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