Informationen zur Anzeige:
eine Lebensmittelchemikerin / einen Lebensmittelchemiker (m/w/d) am Standort Koblenz
Landesuntersuchungsamt Bereich zentrale Aufgaben
Koblenz am Rhein (DE)
Aktualität: 26.09.2024
Anzeigeninhalt:
26.09.2024, Landesuntersuchungsamt Bereich zentrale Aufgaben
Koblenz am Rhein (DE)
eine Lebensmittelchemikerin / einen Lebensmittelchemiker (m/w/d) am Standort Koblenz
Aufgaben:
Untersuchung und rechtliche Beurteilung von Backwaren, Teigwaren, Getreideerzeugnissen (Schwerpunkt) sowie im Vertretungsfall ggf. weiterer Lebensmittel aus dem Bereich Konfitüren, Obsterzeugnisse, Fertiggerichte, Zusatzstoffe und Aromen, vegane und vegetarische Ersatzprodukte
Sensorische Prüfung und Bewertung der genannten pflanzlichen und tierischen Lebensmittel
Erstellung von Gutachten und Stellungnahmen
Planung und Organisation der anfallenden analytischen und qualitätssichernden Aufgaben
Methodenentwicklung, Optimierung und Validierung von Prüfverfahren
Führung von Labormitarbeiter/innen
Unterstützung der kommunalen Behörden bei Betriebskontrollen innerhalb von Rheinland-Pfalz
Mitarbeit bei Ausbildung von Lebensmittelchemikern im Praktischen Jahr und Lebensmittelkontrolleuren
Qualifikationen:
Erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium der Lebensmittelchemie
Abschluss als staatlich geprüfte/r Lebensmittelchemiker/in
Erfahrungen in der rechtlichen Beurteilung von Lebensmitteln, insbesondere Backwaren, Teigwaren, Getreideerzeugnissen und Aromen sowie in der dazugehörigen internationalen, europäischen und nationalen Rechtsprechung sind von Vorteil
Leistungsbereitschaft und Begeisterung für analytische Sachverhalte und Fragestellungen
Fundierte Kenntnisse und praktische Erfahrungen in der instrumentellen Analytik, (v.a. GC-FID und HPLC)
Erfahrungen bei der Arbeit unter QM-Vorgaben sind von Vorteil
Freundlicher und respektvoller Umgang bei der Teamarbeit
Hohes Maß an Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
Gutes mündliches und schriftliches Ausdrucksvermögen
Gute EDV-Kenntnisse (Microsoft-Office)
Diskretion, Zuverlässigkeit und Vertrauenswürdigkeit
Führerschein der Klasse B und Bereitschaft zum Führen eines Dienst-Kfz
Standorte