- Theoriephasen: An der DHBW Stuttgart erwerben Sie fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit einem besonderen Fokus auf das Handwerk. Sie werden Themen wie Unternehmensführung, Marketing, Rechnungswesen und Personalmanagement kennenlernen. - Praxisphasen: In den Praxissemestern bei der Bäckerei Stöckle erhalten Sie tiefgehende Einblicke in die betriebswirtschaftlichen Abläufe eines handwerklichen Betriebes. Sie werden in die Bereiche Einkauf, Vertrieb, Marketing, Personalwesen sowie die Unterstützung in der Geschäftsführung eingearbeitet und lernen, wie ein Handwerksbetrieb erfolgreich geführt wird.