- Fachgerechtes Servieren von Speisen & Getränken, - Organisation der Abläufe im Servicebereich, - Betreuung und Beratung der Gäste, - Umgang mit dem Kassensystem, - Einblick in die Warenwirtschaft und Bestellvorgänge, - Restaurant vorbereiten, Tische eindecken und dekorieren, - Bestellungen aufnehmen und einbuchen, - Officearbeiten und dekorieren - Begrüßung und Check-in von Gästen - Hausführungen & Pagendienste - Arbeiten mit dem Hotelprogramm, Gutscheinsystem - Wie man die betrieblichen Strategien des Channel Managements und des Revenue Managements umsetzt (d.h. Vertriebskanäle erschließen und auswählen, Kennzahlen ermitteln und auswerten und zur Ertragsoptimierung einsetzen) - Erstellen von Angeboten und Bestätigungen mittels Korrespondenzmanager - Veranstaltungen verkaufen und organisieren - Einblick in die Marketingabteilung - Organisation der Zimmerreinigung - Planung der täglichen Reinigungsabläufe - Zimmerkontrolle und -freigabe - Cocktailschulung - Baristakurs und Heißgetränke - Aperitif- und Digestif-Schulungen - Bierseminare und Verkostungen - Weinland Österreich und Deutschland - Weinservice (Dekantieren, Belüften etc.) - Dienstplanerstellung - Die Zusatzqualifikation "Europaassistent/in" eröffnet für Auszubildende mit einem mittleren Bildungsabschluss (https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/#) die Möglichkeit, interkulturelle Kompetenzen aufzubauen, Fremdsprachenkenntnisse zu verbessern und sich fachlich - über die Erstausbildung hinaus - zu bilden. - Die Zusatzqualifikation "Hotelmanagement" ermöglicht es Azubis sich durch eine Prüfung über die Erstausbildung hinaus zu qualifizieren. Die Prüfung umfasst praxisorientierte Aufgaben mit Computeranwendung, berufsbezogene Fremdsprachen und praxisbezogene Aufgaben aus dem Management im Gastgewerbe.