Organisation, Zubereitung und Überwachung der diätetischen Kostformen und Sonderkostformen Einhaltung der vorgegebenen HACCP-Vorschriften sowie der Hygienevorschriften Speiseplangestaltung und Umsetzung Durchführung von Diätberatungen unter Berücksichtigung des Krankheitsaspektes Sicherstellung / Prüfung der Bestellungen