Informationen zur Anzeige:
Diätassistent (m/w/d)
REGIOMED Service GmbH
Lichtenfels, Bayern (DE)
Aktualität: 06.10.2024
Anzeigeninhalt:
06.10.2024, REGIOMED Service GmbH
Lichtenfels, Bayern (DE)
Diätassistent (m/w/d)
Aufgaben:
- Sicherstellung einer zeitgerechten und schmackhaften Speisenversorgung unter Beachtung des Lebensmittelrechtes, ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Hygienevorschriften
- Ermitteln des Umfanges der täglich zubereiteten Kostformen anhand der Patientenaufnahme
Kostenbewusster Einsatz von Lebensmitteln und sonstigen Materialien
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfes für die Diätküche und Weiterleiten an den Vorgesetzten
- Erstellen von Diätspeiseplänen und Mitwirkung bei der Erstellung der übrigen Speisepläne
- Qualitäts- und Quantitätskontrolle am Speisenportionierungsband
- Kontrolle der Diätvorschriften und gelegentlich Energie- und Nährstoffgehalt der Vollkost ermitteln und überprüfen
- Einhaltung, Überwachung und Sicherstellung der betrieblichen Hygienevorschriften (HACCP)
- Teilnahme an Kurzbesprechungen und Arbeitsbesprechungen zur täglichen Organisation
- Verantwortliche Übernahme an Arbeitsbereichen nach Arbeitsanfall
- Mithilfe bei der Erarbeitung von Diät- und Ernährungsplänen
Qualifikationen:
- Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und konnten bereits Erfahrungen in einer Großküche sammeln
- Sie verfügen über eine Erstbelehrung gemäß §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
- Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Engagement und Belastbarkeit zählen zu Ihren absoluten Stärken
- Eine ausgeprägte Sozial-, Planungs- und Organisationskompetenz runden Ihr Profil ab
Standorte
Diätassistent (m/w/d)
Drucken
REGIOMED Service GmbH
Lichtenfels, Bayern (DE)