- Führen von Einzelgesprächen zur Ermittlung von Ernährungsfehlverhalten - Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine gesunde, vollwertige Ernährung - Aufstellen individueller Ernährungspläne - Gemeinsames Kochen zur Umsetzung der Theorie und Erlernen des ausgewogenen, kalorienarmen Kochens (Lehrküche) - Halten von Patientenschulungen/Seminaren z.B. Ernährung bei Cholesterin, Diabetes mellitus Typ II, Adipositas etc. - Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen (z.B. Physio- und Egotherapie, Psychologen, Pflege und Ärzte)