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Chemisch-technische/r Assistent/in (w/m/d) bzw. Chemielaborant/in (w/m/d)
Detmold
Aktualität: 13.11.2024
Anzeigeninhalt:
13.11.2024, Max Rubner-Institut
Detmold
Chemisch-technische/r Assistent/in (w/m/d) bzw. Chemielaborant/in (w/m/d)
Aufgaben:
Im Rahmen eines Verbundprojektes zur Untersuchung von Weizenlinien auf direkte und indirekte Backqualitätseigenschaften, welche der Entwicklung neuer Weizensorten mit geringerem Düngemittelbedarf und guten Backeigenschaften dienen, umfasst Ihr Aufgabengebiet im Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide insbesondere die:
Das sind Ihre Aufgaben:
Reinigung und Aufarbeitung von Weizenproben
Extraktion der Gliadine und Glutenine sowie der Gluteninmakropolymere aus Weizen sowie deren Bestimmung mit HPLC Methoden
Bestimmung der Amylose und des Amylopektins in Weizen
Durchführung von rheologischen Untersuchungen, im Besonderen die Ermittlung der Wasseraufnahme und Fallzahl von Getreidemahlerzeugnissen aus Weizen
Untersuchung von Getreide hinsichtlich der Backqualität nach standardisierten Methoden
Dateneingabe, -auswertung und graphische Darstellung der Versuchsergebnisse
Qualifikationen:
Das bringen Sie mit:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborant/in (w/m/d), Chemisch-technische/r Assistent/in (w/m/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
Erfahrung mit chemischen oder biochemischen experimentellen Arbeiten mit mindestens einer biologischen Matrix
Gute Kenntnisse und Erfahrungen in allgemeiner und instrumenteller Analytik
Erfahrung in PC-gestützter Steuerung von laboranalytischen Geräten und in PC-gestützter Dokumentation von experimentellen Daten, einschließlich der Versuchs-Protokollführung
Wünschenswert sind:
Erfahrungen in der selbstständigen Planung und Durchführung von Versuchen
Kenntnisse und Erfahrung in der HPLC Analytik
Kenntnisse oder Erfahrungen in der Bestimmung indirekter Qualitätsparameter beim Getreide
Gute EDV-Kenntnisse
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.
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