Chemische, chemisch-physikalische, sensorische und mikroskopische Untersuchung spezieller tierischer und pflanzlicher Lebensmittel wie z. B. Milch und -erzeugnisse, Käse, Butter, Speiseeis, Fette, Öle, Getreide und -erzeugnisse, Brot, Backwaren, Teigwaren sowie chemische Untersuchung von Futtermitteln mit folgenden Aufgabenschwerpunkten: - Probenvorbereitung und Analytik nach vereinbarten Analysenvorschriften - Durchführung von Untersuchungen zur warenkundlichen Prüfung von Lebensmitteln einschließlich Auswertung der Ergebnisse - Durchführen von Messungen nach festgelegten Prüfmethoden zur qualitativen und quantitativen Bestimmung von Stoffen - Durchführen von GC- und HPLC-Untersuchungen - Berechnung der Ergebnisse einschließlich Richtigkeits- und Plausibilitätskontrolle - Gerätebetreuung im Bereich GC (FID) - Methodenbetreuung und Methodenentwicklung, insbesondere im Bereich GC (FID) - Umsetzung, Durchführung und Überwachung des QM-Systems - Validierung und Verifizierungen von Prüfmethoden - Erfassung und Dokumentation im Datenerfassungssystem LISA/LIMS