Informationen zur Anzeige:
Chefkoch (m/w/d)
Merve Kara - Gasthaus zum goldenen Löwen
Frankfurt am Main (DE)
Aktualität: 23.10.2024
Anzeigeninhalt:
23.10.2024, Merve Kara - Gasthaus zum goldenen Löwen
Frankfurt am Main (DE)
Chefkoch (m/w/d)
Aufgaben:
Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation traditioneller deutscher Gerichte
Erstellung von Speiseplänen und Menüs
Qualitätssicherung bei allen Speisen und Produkten
Organisation des Küchenteams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
Einkauf und Lagerverwaltung frischer, regionaler Zutaten
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister
Mehrjährige Berufserfahrung, bevorzugt in der traditionellen deutschen Küche
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige, authentische Gerichte
Führungsstärke und Organisationstalent
Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
Standorte
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