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Chefkoch*in
Gradl Event GmbH
Unterhaching (DE)
Aktualität: 25.10.2024
Anzeigeninhalt:
25.10.2024, Gradl Event GmbH
Unterhaching (DE)
Chefkoch*in
Aufgaben:
- Operative Leitung des Küchenteams
- Zeitnahe Vor- und Zubereitung von Speisen
- Überwachung der Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften
- Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche
- Konzeption neuer Rezepte und Speisen
- Menüplanung
- Wareneinkauf, Qualitätskontrolle und Lagerbewirtschaftung
- Erstellung der Dienstpläne und Einhaltung aller Hygienevorschriften
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Berufserfahrung, mind. mehrjährig die Position Sous Chef
- Umsichtige und gewissenhafte Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutschkenntnisse oder sehr gute Englischkenntnisse
- Hervorragende Kochqualitäten
- Umfangreiches Gastronomiewissen
- Kreativität zur Entwicklung neuer Rezepte
- Kompetente, motivierende und zielorientierte Mitarbeiterführung
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Ausgeprägtes Organisations- und Koordinationstalent
- Stressresistenz, Multi-Tasking-Fähigkeiten, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit auch unter Zeitdruck und in einem hektischen Arbeitsumfeld
- Kenntnisse der Hygienevorschriften in der Gastronomie
Standorte
