Informationen zur Anzeige:
Chef de Partie (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Aktualität: 13.12.2024
Anzeigeninhalt:
13.12.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Frankfurt am Main (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Über uns:
Größe: ca. 250 Zimmer, 10+ Tagungsräume bis zu 500 pax, mehrere Outlets
Art des Betriebes: modernes, gehobenes Businesshotel
Aufgaben:
- Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, Verordnungen sowie Hygienestandards (HACCP)
- Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
- Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
- Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
- Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
Qualifikationen:
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
- Freundliches, offenes und professionelles Auftreten, absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie sorgfältige Arbeeitsweise
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
- Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Wir bieten:
- Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen
- Interne Beförderungsmöglichkeiten und nationale und internationale Karriereentwicklung in der Hotelkette
- Regelmäßige interne Trainingsangebote
- Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten
- Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant sowie Fahrtkostenzuschuss
Unser Kontakt:
Unternehmen: Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Standorte
Chef de Partie (m/w/d)
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Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Frankfurt am Main (DE)