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Chef de Partie (m/w/d)
GICInternationalCateringGmbH
Kelsterbach (DE)
Aktualität: 06.12.2024
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06.12.2024, GICInternationalCateringGmbH
Kelsterbach (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Über uns:
Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen. Unsere Hauptaufgabe ist das Airline- Catering. Dies beinhaltet die Herstellung von Mahlzeiten für Fluggesellschaften und die Versorgung unserer Kunden mit Bordvorräten aller Art.
Aufgaben:
- Lebensmittel nach dem Produktionsplan zubereiten.
- Koordination, Planung und Beteiligung und Überwachung der Produktion.
- Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für Fluggesellschaften, kreatives und außergewöhnliches Denken.
- Einhaltung der Qualitäts- und Zeitvorgaben, sowie Verantwortlichkeit für eine sichere und hygienische Arbeitsumgebung.
- Auf Team- und Kundenkommentare und Beschwerden eingehen.
- Erfahrung in der Erstellung von Rezepten, Menüentwicklung und Kalkulation.
- Sie führen täglich Verkostungen, Kontrollen, Briefings und Berichte organisatorisch und verantwortungsvoll durch.
Qualifikationen:
- Catering Erfahrung als Koch
- Kenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung verschiedener Kochkünste
- Idealerweise Erfahrung im Großküchenbereich
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere nah HACCP
- Effektive Kommunikationsfähigkeit
- Deutsche und englische Sprachkenntnisse
- Flexibilität bei Schichten und Arbeitszeiten
Standorte
