Führung eines eigenen Posten im à la Carte und Bankettbereich Gewährleistung eines vorbildlichen Serviceablaufs unter Einhaltung der Standards, Vorbereitung des Mise-en-place Hands-On Mentalität, flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme sowie Fachgerechte Lagerung Stetige kulinarische Weiterentwicklung des Restaurants, Mitwirkung an der Erstellung neuer Speisekarten