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Chef de partie (m/w/d) á la carte
Park Inn Berlin Alexanderplatz Hotel Stadt Berlin Betriebs GmbH
Berlin (DE)
Aktualität: 21.12.2024
Anzeigeninhalt:
21.12.2024, Park Inn Berlin Alexanderplatz Hotel Stadt Berlin Betriebs GmbH
Berlin (DE)
Chef de partie (m/w/d) á la carte
Aufgaben:
- Mitwirkung an der Sicherung des optimalen wirtschaftlichen Erfolgs der Abteilung durch einen effektiven Personal-, Waren- und Energieeinsatz
- Mitarbeit an kundenorientierten Küchenkonzepten unter Berücksichtigung neuer Trends, dem Gästekreis und Restauranttyp entsprechend
- Sicherung eines in jeder Beziehung reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche in einer Schicht
- Umsetzung der Standards im Küchenbereich
- Mitgestaltung und Präsentation eines abwechslungsreichen und attraktiven Verkaufsangebots in höchster Qualität
- Mitarbeit an einer abwechslungsreichen, gesunden Mitarbeiterversorgung
- Mitarbeit an der Aufstellung von Zubereitungs- und Kalkulationsgrundsätzen und deren Überwachung
- Mitarbeit an der Durchführung und Auswertung von Konkurrenzanalysen
- Absicherung einer zweckmäßigen und verlustlosen Lagerung der Speisen und Küchenwaren
- Anleitung, Motivation und Training von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten
- Mitarbeit an der Erarbeitung von Schulungsprogrammen für den Küchenbereich
- Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften und aller die Küche betreffenden Sicherheits- und sonstigen gesetzlichen Bestimmungen
- Gewährleistung einer effektiven und guten Zusammenarbeit mit den anderen Hotelabteilungen
- Einsatz bei Caterings, Einsatz in allen F&B Outlets
Qualifikationen:
- Sie sind freundlich, denken positiv, sind lebendig und unkompliziert? Dann leben Sie schon jetzt unsere Service-Philosophie "Yes I Can" - Sie passen wunderbar zu uns.
- mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position der gehobenen Gastronomie
- angenehmes äußeres Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
- sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- sehr gute Fachkenntnisse
- unternehmerisches Denken und Handeln
- Freude am Beruf, Kreativität und Flexibilität
Wir bieten:
- eine anspruchsvolle Aufgabe im zweitgrößten Hotel Deutschlands
- zahlreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- einen sehr mitarbeiterorientierten Führungsstil
- eine professionelle Einarbeitung
- leistungsgerechte Vergütung
- zusätzlich attraktive Bonusprogramme
- ausgewogene Work-Life-Balance
- Dienstpläne 4 Wochen im Voraus
- 38 statt 40 Stunden pro Woche
- frische internationale Küche
- Wir bieten Ihnen im Rahmen einer expandierenden Hotelgesellschaft und in einem der größten Hotels Deutschlands ein außerordentlich interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet und neben zahlreichen Sozialleistungen umfassende Trainings- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Unser Kontakt:
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail unter unter: bewerbungen@parkinn-berlin.com.
Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz
Alexanderplatz 7
10178Berlin+49 (0)30-2389 4105
+49 (0)30-2389 4549 (Fax)
Www.parkinn-berlin.de (http://www.parkinn-berlin.de/)
Weitere Informationen:
Hinweis zum Datenschutz: Bitte beachten Sie, dass die mit Ihrer Bewerbung verbundenen Daten gemäß EU-Datenschutz-Grundverordnung mit größter Sorgfalt gespeichert und nur zweckbestimmt genutzt werden. Weitere Informationen hierzu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://bit.ly/2LYS9zV
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