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Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
fairgourmet GmbH
Leipzig (DE)
Aktualität: 23.10.2024
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23.10.2024, fairgourmet GmbH
Leipzig (DE)
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Aufgaben:
Mitarbeit bei allen Küchenprozessen im Bereich der kalten Küche für das laufende Messe- und Eventgeschäft
Warenannahme, Warenkontrolle und Warenpflege
Mitwirken bei allen anderen notwendigen Tätigkeiten in der Küche auf allen Posten - schwerpunktmäßig als Gardemanger
Überwachung und Gewährleistung einer hervorragenden Qualität unter Einhaltung der F&B Standards und HACCP Richtlinien
Organisation der Arbeitsabläufe
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und idealerweise Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Fundiertes gastronomisches Fachwissen
HACCP Kenntnisse
Selbständige und zuverlässige Arbeitsweise mit ausgeprägter Teamfähigkeit überwiegend in Frühdiensten
Kommunikationsstarke und serviceorientierte Persönlichkeit
Überzeugendes persönliches Auftreten
Hohe Motivation und Flexibilität
Standorte
