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Chef de Partie (d/w/m)
MHP Hotel an der Oper GmbH
Stuttgart (DE)
Aktualität: 17.12.2024
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17.12.2024, MHP Hotel an der Oper GmbH
Stuttgart (DE)
Chef de Partie (d/w/m)
Über uns:
"Dein Augenblick" ist auch eine Initiative, um Branchenfremde in einem persönlichen Gespräch über Berufschancen in unserem Hotel zu informieren.
Le Méridien Stuttgart: Das Kunst- und Designhotel inmitten der Stadt. Oper trifft Musical, Kultur umarmt Wirtschaft, Mitarbeiter mit Passion bieten Spitzenservice. Mit Herz, für Leib & Seele. Dich erwartet: ein Ort der Begegnung, der nie stillsteht. 293 Zimmer und Suiten, über 130 neue Kollegen vor Ort. Über 8.500 Hotels und 31 Marken auf der ganzen Welt. Immer im Vordergrund: Menschen. Gäste. Kollegen. Du. Immer vor Augen: Chancen. Möglichkeiten. Deine Karriere in der größten Hotelkette der Welt.
Aufgaben:
- Dein Werk erfreut das Auge und entzückt den Gaumen. So willst du es haben, so muss es sein, denn du bist ein Profi. Deine Leidenschaft ist von deinem Team deutlich zu spüren. Du schaffst Landschaften des guten Geschmacks und bist ein Botschafter von Qualität. Du bist ein Meister der Vorbereitung. Sparsamkeit sowie Schnelligkeit zählst du zu deinen Tugenden. In enger Abstimmung mit dem Executive Chef und Sous Chef rockst du die Küchenposten im Le Méridien Stuttgart und leitest Commis, Demi Chefs und Auszubildende an. Du schaffst es, dein Team zu begeistern und spornst sie zu Höchstleistungen an.
- Du hast Lust auf verschiedene Küchenposten und bist generalistisch aufgestellt (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Rotisseur und Poissonnier).
- Du bist verantwortlich für einen gut organisierten Ablauf auf deinem Posten.
- Du kontrollierst, schmeckst ab und kümmerst dich um die Qualitätssicherung.
- Du beherrschst alle gängigen Garmethoden und probierst gerne Neues aus.
- Du unterstützt Executive Chef und Sous Chef bei Inventuren, Bestellungen und Pflege der Waren.
- Du bringst dich bei der Gestaltung der Speisekarten mit kreativen Ideen ein.
- Du kümmerst dich auch gerne um die Ausbildung des Nachwuchs.
Wir bieten:
- Gourmet? Ganztags gratis Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.
Unser Kontakt:
Le Méridien Stuttgart
Willy-Brandt-Strasse 30, 70173 Stuttgart, Germany
Ansprechpartner: Michaela Heidkamp
Position: Director of Human Resources
Telefon: +49 711 2221 2055
Internet: www.lemeridienstuttgart.com
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