Der Stelleninhaber (d/m/w) arbeitet Catering Manager & Projektmanager in der Abteilung Catering, Food- & Beverage Management im Bereich Facility Management und ist beteiligt / verantwortlich für die Operative Dienstleistung aller Catering Aktivitäten und Projekten, wie Umbauten, Sanierungen und Serviceanpassungen, sowie Optimierungsprojekten, Budgetmanagement und Prozessbeschreibungen. - Management von Dienstleistungen, Projekten und Konzepten im Bereich Catering sowie Prozessoptimierungen - Managen der abgestimmten Ziele und Kundenanforderungen in der richtigen Zeit, Qualität und Kosten - bei Abweichungen eigenständige Kompensationsmaßnahmen ausarbeiten und umsetzen - Verwaltung und Verbesserung von Dienst- und Lieferantenleistungen, um die Einhaltung von Terminen, Qualität und Kosten zu gewährleisten - Steuern der Dienstleister durch tägliche, wöchentliche, monatliche, jährliche KPIs (Indikatoren) sowie der Aufbau und Pflege von Lieferantenreports - Eigenständige Analyse des monatlichen finanziellen Reports und Abgleich mit den vertraglichen Lieferanten-Kennzahlen, um kontinuierlich die Leistung des Vertrags zu optimieren - Selbstständiges Erstellen von Entscheidungsvorlagen für das Management sowie das Erstellen von Make or Buy Analysen und entsprechende Auswertungen, die dies untermauern sowie die Vorstellung in Managementrunden - Supply Chain- und Budgetmanagement im Bereich Catering mit dem Schwerpunktstandort Hamburg