Informationen zur Anzeige:
Betriebsleiter (M/W/D)
ESTU Vermittlung
Waldkraiburg (DE)
Aktualität: 15.10.2024
Anzeigeninhalt:
15.10.2024, ESTU Vermittlung
Waldkraiburg (DE)
Betriebsleiter (M/W/D)
Aufgaben:
- Qualitäts- und Kennzahlenorientierte Steuerung des gesamten Betriebs
- Leitung der Produktion (Schlachtung, Zerlegung, Verpackung, Technik, Versand)
- Laufende Optimierung der Produktionsprozesse
- Investitions- und Budgetplanung
- Personalführung, Personalplanung und Personalentwicklung in der Produktion
- Verantwortung für Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Sicherheits- und Qualitätsstandards
- Ansprechpartner für Externe, insbesondere Behörden
Qualifikationen:
Fachliche
- Ausbildung als Metzger / Fleischer (m/w/d), Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) mit kaufmännischer Zusatzausbildung
- Hochschulabschluss Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelmanagement oder Agrarwissenschaften
- Idealerweise Erfahrung in einer Matrixorganisation
- Vertiefte Produktkenntnisse im Bereich Rindfleisch
- IT-Grundkenntnisse (MS Word, Excel)
- Kenntnisse über grundlegende rechtliche Bestimmungen im Bereich Rindfleischverarbeitung (Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgung, Kennzeichnung etc.)
- Führungserfahrung in der Fleischindustrie wünschenswert
- Souveränes Auftreten und hohe Kommunikationsfähigkeit
- Hohe Eigeninitiative
- Ausgeprägtes Kostenbewusstsein
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache in Wort und Schrift
- Belastbarkeit / Stressresistenz
- Verantwortungsübernehmend
Standorte
