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Betriebsküchenleitung (m/w/d) - ID: 10700
Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Bremen (DE)
Aktualität: 08.11.2024
Anzeigeninhalt:
08.11.2024, Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Bremen (DE)
Betriebsküchenleitung (m/w/d) - ID: 10700
Aufgaben:
- Durchführung der Speisenproduktion
- Gastronomische und persönliche Führung der eigenen Mitarbeitenden
- Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Teammeetings
- Dienstplanung und Personalabrechnung
- Anleitung, Kontrolle und Unterstützung der Mitarbeitenden in den Prozessabläufen
- Budgetverantwortung für Deinen Betrieb und Vorbereitung der kaufmännischen Auswertungen und Abrechnungen für die Bereichsleitung
- Verantwortung für die Weiterbildung der Mitarbeitenden
- Ansprechpartner für unsere Kunden und Tischgäste
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d) oder staatlich geprüftem Betriebswirt (m/w/d)
- Erfahrung in der Speisenplanerstellung und im Eventcatering
- Handwerkliches Geschick und Spaß an moderner Küche
- Gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Gutes betriebswirtschaftliches Grundverständnis sowie Erfahrungen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen sowie IT-Kenntnisse (Bsp. MS-Office)
- Organisationstalent, Durchsetzungsstärke, eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität, Teamfähigkeit sowie hohe Kommunikationsfähigkeit
Standorte
Betriebsküchenleitung (m/w/d) - ID: 10700
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