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Bäckermeister (m/w/d)
Panemus GmbH
Fürth, Bayern (DE)
Aktualität: 19.06.2024
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19.06.2024, Panemus GmbH
Fürth, Bayern (DE)
Bäckermeister (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
- Handwerkliche Herstellung von Teigen für die Bäckerei (Brötchen und Brot) unter Einsatz modernster Technik
- Weiterentwicklung der technologischen Verfahren in der Herstellung
- Einsatz in den Arbeitsbereichen der Backstube (z.B. Teigmacherei, Aufarbeitung und Ofen)
- Überwachung der Prozesse und Parameter
- Überprüfung der Qualität mit technischen Hilfsmitteln und "von Hand"
- Sicherstellung der Ordnung und Hygiene
Das bringen Sie mit:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker (w/m/d) bzw. Bäckermeister (w/m/d)
- fachliche Vielseitigkeit in verschiedenen Produktionsbereichen
- sehr gute Rohstoffkenntnisse in Verbindung mit Einflussfaktoren, wie beispielsweise Luftfeuchtigkeit etc.
- umfassende Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene (HACCP)
Standorte
