♦Rüsten, Anfahren, Einstellen und Überwachen der Anlage gem. Prozessparameter ♦Dokumentieren, Überwachen und Einhalten der Prozessparameter ♦Einhaltung der Produktparameter unter Berücksichtigung der Qualität ♦Holen und Rückgabe benötigter / nicht mehr benötigter Rohstoffe ♦Pflege und Reinigung der benötigten Gerätschaften, des Zubehörs und der Produktionslinie ♦Qualitätsüberwachung (z.B. Rohstoffe, Füllungen, Teige, Teiglinge, Gare, etc.) ♦Dokumentation von Reinigungsplänen, Glaskataster und Sicherheitseinrichtungen ♦Ordnungsgemäße Eingabe der Produktionszeiten und -daten in das BDE-System