Bestellen, Lagern und Kontrollieren von Roh- und Zusatzstoffen, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen Vorbereiten der Backvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und rezeptgenaues Abwiegen der Zutaten Herstellung von verschiedenen Brotsorten, von Kleingebäck, feinen Backwaren, Dauerbackwaren, Torten und Fladen Herstellung von Füllungen und Verarbeiten von Früchten Fertigstellen von Torten, Fladen, Gebäcken durch Füllen, Überziehen, Glasieren und Garnieren Qualitätskontrolle Fachgerechte Lagerung der Erzeugnisse, der Rohstoffe Reinigung, Pflege und Wartung von Arbeitsmitteln und Einrichtungen Verwaltung und Organisation