Herstellung von Teigen nach Rezeptur Gewährleistung eines optimalen Produktionsflusses, Produktkontrolle, Produktsicherheit und Einhaltung der IFS- und HACCP Vorschriften ( Der Kunde sichert ihre Weiterbildung ) Wartung und Pflege der Anlagen Umrüstung und Reinigung der Anlagen sowie Behebung von Störungen Sicherstellung der notwendigen Dokumentation Anlagenbedienung einer industriellen Brotlinie