- Backen, Veredelung und Verzierung von Backwaren - Zusammenstellung und Berechnung von Teigen - Reinigung von Geräten und Backstube - Planung und Organisation von Arbeitsabläufen - Herstellung von Kuchen und Gebäck - Einstellung und Überwachung des Backprozesses nach Backvorgaben - Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei) - Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten