◊ Handwerkliche Herstellung von hochwertigen Broten, Semmeln und weiteren Backwaren ◊ Vor- und Nachbereitung der Herstellungsabläufe ◊ Arbeiten mit unterschiedlichen handwerklichen Techniken wie Langzeitteigführung, eigene Vollkornmühle für tagesfrisches Mehl, Natursauerteig ◊ Unterstützung bei der Reinigung und der Einhaltung des HACCPS