· Verwalten der Kälteanlagen &Teig-/Produktführung · Produktentwicklung/ Rezepturentwicklung · Rohstoffbestellung mit Preisverhandlung · Dokumentation und Kalkulation aller aktuellen und neuen Produkte · Führung der Mitarbeiter und Planung der Arbeitszeiten · Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, Qualitätssicherung