Sie lernen in 3 Jahren in verschiedenen Abteilungen alle Techniken und Handgriffe, um sich sicher und gut um Ihre Gäste kümmern zu können. Dazu gehört zum Beispiel der Gästeempfang und später die Verabschiedung an der Rezeption, das Reinigen und Herrichten von Gästezimmer, der Getränke- und Speisenservice in Restaurant und Bar, die Zubereitung von Speisen und das Bestücken von Buffets in der Küche sowie das Erstellen von Angeboten und Rechnungen. Dazu erfahren Sie viel über verschiedene Gästetypen, den richtigen Umgang mit gut und auch weniger gut gelaunten Menschen, Techniken der Präsentation und zum Verkauf von Menüs und Weinen und vieles mehr. Einen großen Teil der theoretischen Kenntnisse erlangen Sie auf der Berufsschule, die Sie im Rahmen der Ausbildung regelmäßig besuchen.