Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei verkaufen Backwaren aller Art, richten Snacks an, bedienen Backöfen und Kaffeemaschinen. Vorwiegend stehen sie hinter dem Verkaufstresen und arbeiten dort meist mit mehreren Kollegen bzw. Kolleginnen. Die meisten Bäckereien öffnen sehr früh am Morgen. Arbeit an Wochenenden (Samstag und Sonntagvormittag) ist üblich. Ihre Kunden bedienen die Fachverkäufer serviceorientiert. Das Belegen von Brötchen, das Präsentieren der Waren oder das Schneiden von Tortenstücken erledigen sie selbstständig und mit geschickter Hand. Sorgfältig zählen sie Wechselgeld ab und führen die Kassenabrechnung durch. Stets beachten sie die Hygienevorschriften für den Umgang mit Lebensmitteln und kennen deren Zusammensetzung, um Kunden beraten zu können.