- Köche / Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören: Planung, Einkauf der Lebensmittel und deren Zutaten, Vorbereitung, Lagerhaltung - Sie bereiten unterschiedliche Gerichte zu, richten sie an und präsentieren diese - Sie organisieren Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, erarbeiten Menüvorschläge und kalkulieren diese - Sie beachten die geltenden Hygienevorschriften In Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Bistros, Catering-Firmen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost, Kreuzfahrtschiffe