Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen Einbindung in die täglichen Abläufe im Labor Erlernen der Anwendung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren zur Qualitätsüberwachung der Produkte Prüfen der Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene Betriebliche Ausbildung am Standort Weißenhorn und Laupheim Theoretische und überbetriebliche Phase als Blockunterricht im staatlichen Berufsschulzentrum + Landwirtschaftliche Lehranstalten in Triesdorf Ausbildungsdauer von 3 Jahren