Verarbeiten von Milch zu Milchprodukten, wie z.B. Frischkäse, Frischecreme, Desserts etc. Prüfen angelieferter Rohmilch vor Weiterverarbeitung Errechnen von Rezepturen für verschiedene Produkte Steuern und Regeln von Produktionsanlagen und Abfüllmaschinen Probe der Halbfertig- und Fertigware Prüfen der Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene Betriebliche Ausbildung am Standort Weißenhorn Theoretische und überbetriebliche Phase als Blockunterricht im Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum (LVFZ) für Molkereiwirtschaft in Kempten Ausbildungsdauer von 3 Jahren