Unsere Azubis in der Produktion sind verantwortlich für das Ein- und Umrüsten der modernen Produktionsanlagen. Es werden Betriebsabläufe vorbereitet, Maschinenfunktionen überprüft und die Maschinen und Anlagen in Betrieb genommen. Die fortlaufende Überwachung gehört ebenfalls dazu. Auch die Sicherung der Produktqualität zählt zu den Hauptaufgaben eines Süßwarentechnologen. Neben der Produktion durchläufst Du während der Ausbildungszeit alle relevanten Abteilungen wie das Labor, die Mixküche, das Lager und die Instandhaltung. Es wird normalerweise in einer 5-Tage-Woche im 3-Schichtbetrieb rund um die Uhr produziert. Der Einsatz in den Schichten richtet sich nach dem Bedarf der einzelnen Abteilungen und nach dem Jugendarbeitsschutzgesetz.