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Ausbildung im Hotel Seeblick
Hotelbetriebe Engel GmbH Hotel Seeblick
Mühbrook (DE)
Aktualität: 21.11.2024
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21.11.2024, Hotelbetriebe Engel GmbH Hotel Seeblick
Mühbrook (DE)
Ausbildung im Hotel Seeblick
Über uns:
Unser gemütliches Hotel Seeblick mit direkter Seelage am Einfelder See zwischen Kiel und Neumünster verfügt über 160 Betten, darunter Apartments, Suiten, Einzel- und Doppelbettzimmer sowie Mehrbettzimmer von drei bis zu sechs Betten. Wir stehen für Tagungen ebenso zur Verfügung wie für Kurzurlaube, Familienfeiern oder auch für Durchreisende, die einfach nur gut essen wollen!
Aufgaben:
- Wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- Wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- Wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
- Wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
- Wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
- Wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
- Wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
- Was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
- Wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
- Wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt
- Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.
Qualifikationen:
- Soft-Skills: Teamfähigkeit, Flexibilität
- Wir erwarten einen abgeschlossenen Hauptschulabschluss.
- Wir freuen uns auch über Bewerbungen von Ausbildungswechsler/innen!
Unser Kontakt:
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann bewerben Sie sich gerne schriftlich unter der angegebenen Adresse. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Engel.
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