Beachten von Hygienevorschriften, Schlachten von Rindern, Schweinen, Schafen, Beurteilen und Zerlegen der Schlachtkörper. Herrichten der Fleischteile für den verkauf, Herstellen von Koch-, Brüh- und Rohwurst, Herstellen von Hackfleisch und Pökelwarte, Bedienung von Anlagen, Maschinen und Geräten, Herstellen von küchenfertigen Erzeugnissen, Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften, Kontrollieren, Lagern und Verpacken von Lebensmitteln, Kundenorientierung, Verkauf