Herstellung, Rohstoffkunde, Produktion und Warenkunde sowie das Führen von Verkaufsgesprächen, um die Kunden fachgerecht beraten zu können Warenpräsentation zur ansprechenden Gestaltung der Auslagen, aber auch Hygiene sind wichtige Themengebiete Die wirtschaftliche Funktionsweise einer Filiale, das Bestellen von Waren, das Abrechnen der Kasse, die Konzept- und Systementwicklung, die Organisation von Arbeitsabläufen als auch die Kostenkontrolle gehören zu den Ausbildungsinhalten