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Informationen zur Anzeige:

Ausbildung als Koch (m/w/d)
Golf- und Natur-Resort Bad Waldsee I Sportpark I 4 Sterne Hotel I Restaurants I Café
Bad Waldsee (DE)
Aktualität: 07.08.2024

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07.08.2024, Golf- und Natur-Resort Bad Waldsee I Sportpark I 4 Sterne Hotel I Restaurants I Café
Bad Waldsee (DE)
Ausbildung als Koch (m/w/d)
Aufgaben:
- Arbeits- und küchentechnische Verfahren und Anwendung von Hygienevorschriften - Annahme und richtige Lagerung von Waren, sowie Kontrolle der Lagerbestände - Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten - Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und Sättigungsbeilagen, sowie von Fisch, Schalen- und Krustentieren - Herstellung von Vorspeisen und Anrichten von kalten und warmen Platten - Verarbeitung von Teigen und Massen Herstellung von Suppen und Soßen, sowie von Süßspeisen, Eierspeisen und Speisen aus Molkereiprodukten - Verarbeitung von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel - Gastorientierte Gespräche - Erarbeitung von Menüvorschlägen - Ermittlung des Warenbedarfs und Einleitung von Bestellungen - Grundlagen der Kalkulation - Einblicke in die Buchhaltung und Mitarbeit in der Verwaltung
Qualifikationen:
- Begeisterung und Motivation - optimale Voraussetzungen für die Mitarbeit bei uns im Fürstlichen Golf-Resort Bad Waldsee - Teamfähigkeit - wir arbeiten miteinander und erreichen unsere Ziele gemeinsam - Kontaktfreudigkeit und Spaß am Umgang mit Menschen - in unserem Team, als auch im Gästekontakt - Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit - bei uns arbeiten Sie selbstständig und eigenverantwortlich - Kreativität und Fingerfertigkeit - auf Sie warten anspruchsvolle Menüs und eine kulinarische Vielfalt

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Ausbildung als Koch (m/w/d)

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Bad Waldsee (DE)
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