- betriebliche Abläufe und Organisation, wirtschaftliche Zusammenhänge - Tierproduktion, Tierschutz, Umweltschutz - Kälber- und Jungrinderaufzucht, Rinderhaltung; Produktion von Milch, Zucht- und Schlachttieren - Berufsschule am Berufsschulzentrum Wurzen (erfolgt im Blockunterricht) - überbetriebliche Lehrgänge zur Vertiefung und Ergänzung der im Betrieb erworbenen Fähigkeiten und Kenntnisse (im Lehr- und Versuchsgut Köllitzsch und beim Bauernverband Oberlausitz eV in Löbau)