- betriebliche Abläufe, wirtschaftliche Zusammenhänge im Ausbildungsbetrieb - die Ausbildung verläuft in den Betriebszweigen Pflanzen- und Tierproduktion (ca. hälftig) - Techniken und Organisation der betrieblichen Arbeit, Produktion und Vermarktung - theoretische Ausbildung am Berufsschulzentrum Wurzen (Blockunterricht) - überbetriebliche Lehrgänge ergänzen und vertiefen die im Betrieb und in der Berufsschule erworbenen Kenntnisse - Lehrgänge finden im Lehr- und Versuchsgut Köllitzsch sowie beim Bauernverband Oberlausitz e. V. in Löbau statt