Tierwirte und Tierwirtinnen der Fachrichtung Rinderhaltung erzeugen, halten und versorgen Zucht- und Schlachtrinder sowie Milchvieh in Agrarbetrieben. Dabei arbeiten sie auf die Produktionsziele der Rinderhaltung hin: Fleischqualität und Milchertrag. Zudem vermarkten sie die Tiere und ihre Produkte. Die 3-jährige duale Ausbildung erfolgt im Unternehmen sowie in der Berufsschule in Schwerstedt.