Wie der Bedarf an Produkten und Dienstleistungen ermittelt wird Wie Kosten erfasst und überwacht werden Wie Instrumente der Kostenplanung und -kontrolle zum Einsatz kommen Wie der Personalbedarf errechnet wird und wie die Personalverwaltung organisiert ist Welche Instrumente der Personalbeschaffung und -auswahl zum Einsatz kommen Wie Bestands- und Erfolgskonten zu führen sind Wie Vorgänge des Zahlungsverkehrs und des Mahnwesens bearbeitet werden Wie Absatzwege wirksam genutzt werden Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.