- Unsere Hauptküche, die neben den Büfettrestaurants GENUSSHAFEN Und DÜNENFEIN auch die Versorgung unserer Tagungsgäste und Veranstaltungen realisiert - Den BROILER, ein kleines Restaurant mit Kultstatus - Die hauseigene Patisserie - Unser A-la Carte Restaurant WEINECK - Dabei erlernst du das Zubereiten von Warm- und Kaltspeisen sowie das kreative Anrichten - Mise-en-place deines Arbeitsbereiches - die korrekte Planung und Kalkulation des Wareneinsatzes - das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel - das Einhalten von Hygienestandards in der Küche