Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre, incl. praktischer Ausbildung von 4 Wochen in der Mälzerei Erfurt. Die berufstheoretische Ausbildung erfolgt im BSZ Ernährung in Dresden. (Wohnheimunterbringung ist möglich, die Kosten übernimmt das Unternehmen) - guter Realschulabschluss, Berufsfachschule oder Abitur - gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit - naturwissenschaftliches Interesse - mathematisches Verständnis - Motivation, Leistungsbereitschaft und Flexibilität