Soft-Skills: Auffassungsgabe, Selbständiges Arbeiten, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Lernbereitschaft - Vorliebe für den Umgang mit Nahrungsmitteln - Sie fürchten sich nicht vor den Umgang mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen (z.B. Backöfen). - Interesse an handwerklicher Tätigkeit (z.B. verschiedene Brotsorten, Kleingebäck herstellen) - Bereitschaft zu praktisch-zupackender Tätigkeit (z.B. Backbleche in den Ofen heben) - Interesse an Ernährungs- und Gesundheitsthemen (z.B. Herstellen von diätetischen Bäckereierzeugnissen, Bioprodukte) - mindestens einen guten qualifizierten Hauptschulabschluss, idealerweise Realschulabschluss - Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Engagement