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Ausbildung 2024
Burg Schwarzenstein GmbH & Co KG
Geisenheim, Rheingau (DE)
Aktualität: 26.04.2024
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26.04.2024, Burg Schwarzenstein GmbH & Co KG
Geisenheim, Rheingau (DE)
Ausbildung 2024
Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Köche und Köchinnen kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.
Fürerschein: Fahrerlaubnis Klasse B(wünschenswert)
Soft-Skills: Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Lernbereitschaft, Zuverlässigkeit, Kreativität
Standorte
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