Sie steuern und überwachen die Personal- und Betriebshygiene und kontrollieren die gesamte Produktpalette Sie übernehmen die fachbezogene Führung und Schulung der Mitarbeiter in allen Fragen des Qualitätsmanagementsystems Sie unterstützen und begleiten neutrale Institute, IFS Auditoren und amtliche Veterinärkontrolleure bei Probeentnahmen und Betriebsbegehungen Sie erstellen bzw. begleiten die Qualitätssicherungsmaßnahmen Sie wirken bei der Durchführung interner Audits mitteilen Die Einhaltung der gültigen gesetzlichen Richtlinien bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung- und Auszeichnung stellen Sie sicher Sie führen regelmäßige Frischekontrollen sowie Hygienekontrollen (HACCP) durch und setzen die IFS-Vorgaben um