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Abteilungsleitung F&B Cost Control (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Aktualität: 03.09.2024
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03.09.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
München (DE)
Abteilungsleitung F&B Cost Control (m/w/d)
Aufgaben:
- operatives und strategisches F&B Cost Controlling, Personaleinsatz / Führung und Qualifizierung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Steuerung aller Buchungsvorgänge der Warenwirtschaft, Überwachung und Koordinierung der Buchungsvorgänge in der Materialbuchhaltung
- Durchführung von monatlichen und permanenten Inventuren, Lager- und Verbrauchskontrollen inklusive Leergut / Non Food
- Vor- und Nachkalkulation sämtlicher F&B Artikel / Rezeptierung
- Monatliches Berichtswesen, Controlling der WE-Zahlen und des Rohertrages
Qualifikationen:
- Erfolgreiche Ausbildung in der Großhotellerie
- Adäquate, betriebswirtschaftliche Fortbildung
- Spezialisierung auf F&B Cost Control, mindestens 2 Jahre Führungserfahrung
- Vertrautes Arbeiten mit MS-Office, Warenwirtschafts- u. POS Programmen, idealerweise Materials Control und Symphony von Oracle
- Systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie souveränes und professionelles Auftreten
Standorte
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