Informationen zur Anzeige:
4-Sterne-Superior Hotel sucht SOUSCHEF (m/w/d)
AGH GmbH & Co. KG
Bad Griesbach im Rottal (DE)
Aktualität: 01.08.2024
Anzeigeninhalt:
01.08.2024, AGH GmbH & Co. KG
Bad Griesbach im Rottal (DE)
4-Sterne-Superior Hotel sucht SOUSCHEF (m/w/d)
Aufgaben:
- Organisation und Koordinierung bzw. Du führst, motivierst und schulst unsere Mitarbeitenden und Lehrlinge.
- Mitverantwortung für die operativen Abläufe in der Küche un die Speisenzubereitung sämtlicher Outlets des Hotels
- Du überwachst und erhöhst ständig die Küchen- und Produktqualität.
- Du bist mitverantwortlich für den Wareneinkauf im Food-Bereich und Lagerung der Lebensmittel.
- Du bist zuständig für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
- Erstellung neuer Rezeptvorschläge, Rezepturen und Produktionspläne für die Speisekarte
- Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für die Küche
- Du planst, bereitest Bankettveranstaltungen im kulinarischen Bereich vor und führst sie durch.
- Du arbeitest mit allen F&B Abteilungen Hand in Hand zusammen.
Qualifikationen:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
- Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Du bewahrst auch in stressigen Situationen die Ruhe und den Überblick
- Dur verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse
- Du bist ein Top-Teamplayer
- Du bist ausreichend mobil, um unser Haus im Kurgebiet zu erreichen
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie die Bereitschaft zur Wochenendarbeit ist für Dich selbstverständlich, der Einsatz an Wochenenden findet jedoch natürlich im Wechsel mit Kollegen statt
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Bad Griesbach im Rottal (DE)